Диета номер 5 при гастрите

Воспалительные процессы слизистых оболочек желудка развиваются по ряду самых разных причин. Чтобы избавиться от острого состояния, необходимо обратиться к врачу. Тот назначит адекватную терапию, но без нормализации питания лекарства не будут действовать должным образом. Иногда одной лишь корректировкой рациона можно добиться быстрых положительных результатов. Во время переваривания пищи желудок активно работает.

Лучшая диета при гастрите желудка 

Из рациона питания исключаются продукты, которые содержат пурины, холестерин, экстрактивные вещества, щавелевую кислоту, эфирные масла, а также продукты с жирами, которые окислились при жарке. Кроме того, предусмотрено ограничение употребления соли. В рационе должны присутствовать продукты, богатые липотропными веществами, клетчаткой, пектинами. Все блюда варят, запекают без корочки или тушат. Пищу желательно максимально измельчать. Натощак нужно пить как можно больше жидкости. Необходимо помнить, что диета не может восстановить функционирование пораженных заболеванием органов.

Она только избавляет от факторов, которые провоцируют обострение, а также способствует процессам восстановления. Разумеется, знающие свой точный диагноз больные могут и самостоятельно переходить на этот план питания, однако это не освобождает от посещения врача.

Я считаю такое щадящее питание целесообразно кратковременно. Длительные ограничения в питании могут сильно навредить здоровью. Это могут быть и застойные явления, и нехватка витаминов и микроэлементов и другие негативные последствия. Золотое правило, которое я говорю своим пациентам: вы едите только то, что хорошо переносите. Людям, страдающим определенными заболеваниями можно подобрать свой индивидуальный рацион питания вне обострения.

И это не значит, что это будут множественные ограничения, обычно это исключения небольшого количества продуктов. И только в том случае, если пациента вне обострения что-то беспокоит. Например, раньше было принято больного с обострением язвы помещать в стационар, а сейчас все поменялось. Когда пациентов что-то беспокоит, я иногда заставляю писать пищевые дневники, по ним можно увидеть весь рацион питания.

А потом уже методом проб и ошибок находим, что организм не переносит, и оставляем то, что хорошо переносится. Если употребляя их, человек чувствует себя хорошо, комфортно, то зачем это запрещать. Например, кто-то съел кусок свинины или баранины и чувствует себя очень хорошо, а кто-то съел диетический творог и после это ему нехорошо.

Надо отталкиваться от своего самочувствия, а все эти общие длительные ограничения в еде здоровья не прибавят. Наш организм сам знает, что ему требуется. Рекомендовано есть супы: молочные, овощные, с крупами, фруктовые. Борщ и щи должны быть без мяса. Заправку для супов поджаривать нельзя. Разрешается постное, нежирное мясо говядина, птица, ветчина или язык , рыба судак , лещ, хек, навага, треска.

Молока, кефира, творога следует употреблять не более г в день. Можно готовить блюда из творога: запеканки, суфле, ватрушки, ленивые вареники , не слишком острый сыр. Каши желательно варить на воде или же с добавлением небольшого количества молока. Хлеб рекомендуется есть вчерашней выпечки, как белый, так и черный, а также из отрубей.

Не более 2 раз в неделю можно съесть немного выпечки булочек или пирогов , при этом в тесто не следует добавлять масло. Рекомендуется употреблять сырые и вареные овощи и зелень, а также разные блюда из овощей гарниры и супы, рагу. Особенно полезными являются морковь и свекла. На завтрак можно съесть винегрет, заправленный нежирной сметаной, вымоченную сельдь не больше 20 г , ломтик вчерашнего белого хлеба. Второй завтрак может включать небольшой кусок отварной говядины, порцию гречневой каши, а также натуральный овощной сок.

На ужин подойдет запеканка из нежирного творога, а также некрепкий чай с сахаром. Перед сном можно съесть сухое печенье, запивая его киселем из сладких фруктов. Другой вариант меню лечебной диеты. Завтрак: овсяная каша на воде с добавлением молока, нежирный творог с сахаром, некрепкий чай с медом. На второй завтрак можно съесть запеченное яблоко. Перед сном можно выпить стакан кефира. Гастроэнтеролог, доктор медицинских наук, профессор. Например, больным с желчекаменной болезнью по диете Певзнера ограничивали в рационе жиры.

А правильно ли это? Потому что при сильном снижении жира, желчный пузырь не будет сокращаться и камни могут начать увеличиваться. При поступлении нормального количества жиров в организм, желчный пузырь начинает сокращаться и вырабатывать желчь, которая нужна для эмульгирования жира. А если жир сведен до минимума, то желчный пузырь не сокращается. Ему незачем выталкивать желчь, если нечего эмульгировать. Как следствие, орган не выполняет свою функцию и рано или поздно от этого начинаются проблемы.

Конечно, переедать тоже не надо, но организм должен получать все необходимое. Я считаю, что сейчас диеты Певзнера никому не нужны. Также как не нужны и ограничительные диеты для большинства людей, если только врач при индивидуальном осмотре не порекомендовал эти ограничения, которые, чаще всего, бывают кратковременные. Четкие ограничения могут быть нужны больным с кровотечением, непроходимостью, порезом кишечника и некоторыми другими заболеваниями.

А так можно есть все, естественно, в меру, не переедая. Повторюсь, я считаю, что раньше необходимость таких диет была, чтобы кормить целые группы пациентов, а в наше время это устарело. Сейчас появились стационары, где лечащиеся из ассортимента блюд сами выбирают себе еду. Диеты и спорт. Алла Пономарева Врач-гастроэнтеролог. Что можно, что нельзя: список-таблица. Кроме того, желательно солить блюда только после их приготовления. НЕЛЬЗЯ: жирные сорта рыбы, мяса, птицы; жареные, жирные, острые, копченые блюда и продукты; алкоголь; субпродукты мозги, печень ; шпик, консервы, бобовые культуры; грибы и грибные бульоны; лук, шпинат, щавель, редис, чеснок, редька, ревень, цветная капуста, репа; шоколад, мороженое, какао; уксус, газированные напитки; холодное питье; маринованные овощи.

Меню на неделю. Виталий Румянцев Гастроэнтеролог. Материалы по теме Полный гид по японской диете: с чем ее едят и в чем минусы Продукты, которые которые помогут вам в ПМС стать добрее Личный опыт: как стать счастливой и заработать на виллу в Италии 7 продуктов, которые убивают иммунитет Диета наложниц: 20 завтраков гарема.

Теги лечебное питание лечебная диета Диетическое питание. Комментарии Гость Войти или зарегистрироваться. Отправить под именем.

Топ Все комментарии Показать сначала Новые Старые. Сначала новые Сначала старые. Гость Можно ли бананы, и 1проц кефир?? Ответить Пожаловаться. По поводу диеты 5 ;если кто забыл или не знал,то в советское время в каждой столовой и кафе было меню с блюдами для соблюдения этой диеты! А цены были мизерными! Как хорошо мы плохо жили! И в стационаре лежали бесплатно , и до полного выздоравливания! Все ясно спасибо Алексей. Думаю, если бы вас "накрыло" от жутких болей, тошноты и спазмов - питались бы так при первой возможности и радовались бы никто ж не заставляет есть так всю жизнь просто первое время в обострения вообще ничего запихнуть в себя нельзя.

Вот тоже интересно - отчего всё накрылось? Ведь это рацион здорового питания, я давно на нем, например, и у меня как раз на нем печень уменьшилась и начала восстанавливаться. И сладости домашние себе позволяю, и выпечку иногда, но только домашнюю, чтоб без трансжиров и добавок.

Единственное - обязательно нужно контролировать количество белков, чтоб поступали не меньше 1гр на 1 кг веса. А то многие на таких диетах и вовсе голодают, ничего не поступает в организм. Обязательно нужно контролировать ежедневное кол-во БЖУ! Организм не принял эти ограничения и отказался есть, просто не подавал сигналов о голоде. И я ела от случая к случаю, допуская большие перерывы в еде.

В результате - камни в желчном, анемия, гиповитаминоз. Сейчас, при ЖКБ у меня еще более жесткая диета, и самое главное ограничения по сырым овощам фруктам, а они и составляют львиную долю моего рациона, так как каши и макароны я не ем, творог очень ограниченно, только в виде намазки на хлеб.

Выходит мне остается голодать, и чем это может обернуться на этот раз - одному Богу ведомо Убедилась что лечебные диеты больше вредят, чем помогают. И правы уважаемые консультанты Алла Пономарева и Виталий Румянцев - есть надо то что принимает организм, и вне обострения есть можно всё, главное не переедать.

Всем здоровья. Я сидела на диете. Итог желчно каменная. Желчный удалили ,повреждена поджелудочная. Есть нужно все ,но по маленьким порциям. Мне нравится 2 ой завтрак.

Стол №5 при гастрите: меню на неделю. Данная диета отличается широким ассортиментом разрешенных продуктов. Поэтому рацион. Чтобы понимать, почему так важно питаться правильно и придерживаться диеты номер 5 при гастрите, необходимо разобраться, как протекает болезнь.

Питание Большинство врачей высоко оценивает разделение рациона по методике советского диетолога Певзнера. Пятый стол наиболее известен из всех его программ питания, так как он может быть назначен людям при гастрите , нарушениях. Диета стол 5 на неделю при гастрите применяется довольно часто.

Завтрак: омлет с молоком.

Из рациона питания исключаются продукты, которые содержат пурины, холестерин, экстрактивные вещества, щавелевую кислоту, эфирные масла, а также продукты с жирами, которые окислились при жарке. Кроме того, предусмотрено ограничение употребления соли.

Диета стол № 5 при гастрите: примерное меню на неделю

Гастрит - это заболевание желудка, при котором повреждается слизистая оболочка и орган перестает полноценно переваривать поступающую пищу. Одна из причин, приводящих к развитию гастрита — это неправильное питание. Поэтому, одной из составляющих лечения гастрита является лечебное питание. Диета при хроническом гастрите должна соблюдаться даже в случае длительной ремиссии. В питании при гастрите необходимо придерживаться определенных правил:. При обострении гастрита необходимо начинать соблюдать диету при появлении первых симптомов болезни.

Диета при гастрите. Меню на неделю

Исключены сильно возбуждающие секрецию желудка продукты и блюда. Пищу готовят вареной, но непротертой: мясо и рыба куском, каши рассыпчатые, овощи и фрукты в непротертом виде. Ограничены сильные возбудители секреции желудка, раздражители его слизистой оболочки, долю задерживающиеся в желудке и трудно перевариваемые продукты и блюда. Пищу готовят в основном протертой, сваренной в воде или на пару. Отдельные блюда запекают без корочки. Рыба и не грубые сорта мяса допускаются куском. Умеренно ограничена поваренная соль. Исключены очень холодные и горячие блюда. Перед сном: молоко, сливки.

Гастрит становится все более распространенным заболеванием.

Еще в советские времена врач и учёный Михаил Певзнер разработал специальное диетическое питание. Оно назначается пациентам, страдающим от заболеваний желудка, кишечника, желчного пузыря и других органов пищеварительной системы. Диету при гастрите можно соблюдать в домашних условиях.

Какая диета нужна при гастрите?

Гастрит — это воспаление слизистой оболочки желудка, которое сопровождается дистрофическими изменениями его стенок, нарушениями работы ЖКТ и болью в эпигастрии. Для лечения болезни назначается медикаментозная терапия и специальный режим питания. Основные задачи диеты при гастрите — нормализация выработки желудочного сока, стимуляция заживления стенок и профилактика раздражения слизистой. Рекомендуемый рацион зависит от формы болезни и характера нарушения кислотности желудка. По характеру течения болезни выделяют острое и хроническое воспаление. По особенностям и глубине распространения патологии выделяют флегмонозный, катаральный, эрозивный, атрофический, фибринозный и некротический гастрит. Диета при различных формах болезни зависит от того, насколько остро протекает процесс. Острый гастрит сопровождается тошнотой, резкой болью в животе, изжогой и другими симптомами. Хроническое заболевание проявляется менее интенсивно. У больных наблюдаются боли и тошнота после еды, отрыжка, метеоризм, астения, нарушение стула и аппетита. Периоды ремиссии чередуются с обострениями. Повышенная активность клеток, которые выделяют кислоту, приводит к повреждению и раздражению слизистой.

Правила питания при диете стол 5 для лечения гастрита

Большинство врачей высоко оценивает разделение рациона по методике советского диетолога Певзнера. Пятый стол наиболее известен из всех его программ питания, так как он может быть назначен людям при гастрите, нарушениях функции печени, панкреатите и холецистите. Диета 5 стол в первую очередь налаживает отток желчи, а при гастрите она применяется из-за сокращенного содержания жира. Особенностью этой системы питания становится то, что при ней концентрация углеводов и белков в рационе оптимальна. Исключается употребление тугоплавких жиров. При составлении меню необходимо учесть, что некоторые продукты использовать при приготовлении блюд нельзя:. Стоит немного подробнее остановиться на напитках. Пациентам с гастритом рекомендуют пить теплый чай черный или зеленый , некрепкий кофе с молоком, соки или компоты. Минеральная вода без газа не запрещена. Нельзя пить какао, черный кофе, любой алкоголь, сладкую газировку и охлажденные жидкости.

Меню на неделю при гастрите

Похожие публикации